当时节限制还在赶着奶茶的潮流时，标志秋天滋味的时节限制生果柿子现已火出圈，成了生果界时髦宠儿。红彤彤的柿子缀满树，远远看去似乎画一般。

　　柿子原产于我国，现已有三千多年的培养前史，目前我国柿子占有着全世界90%的培养面积和80%的产值，闻名的柿子有火晶柿子、磨盘柿等。这些柿子，你了解多少呢？

　　火晶柿子曾因电视剧《长安十二时辰》走红，火晶柿子个头细巧，细润润滑，色泽火红，皮薄如纸，无丝无核，浆汁饱满，吃起来满口流汁，香甜四溢。其含糖量高，富含葡萄糖、果糖、蔗糖。

　　火晶柿子的最佳产地是陕西临潼，当地人还会用火晶柿子和面粉做成火晶柿子饼，绵软香甜，也是陕西的一道当地特色小吃。

　　磨盘柿是我国常见的柿子种类，在河北、山西、陕西等地均有培养，培养规模比较广泛。磨盘柿归于涩柿种类，果形扁圆，以个头大，形似磨盘而得名，一般一个柿果可重达250克以上，所以也被叫作“半斤柿”。

　　柿子界还有一种十分“牛”的柿子，叫牛心柿，这是杂交培养出的柿子种类，因表面像牛心而得名，每年10月份老练。其特点是皮薄易破，肉质细致柔软，这也是涩柿种类，脱涩今后吃起来滋味香甜多汁。

　　牛心柿最闻名的是仰韶牛心柿，是河南省渑（miǎn）池县特产。当地人会用牛心柿天然日晒成柿饼，滋味软甜可口。

　　或许你没听过尖柿这个种类，但你必定听过富平柿饼，这便是用尖柿制造的。尖柿是我国十大柿子种类之一，其个大、霜白、味香甜、纤维少，是最宜制造柿饼的柿子。

　　在陕西富平，每年秋天，雨后春笋处处都是尖柿的身影，人们会把吃不完的柿子制造成柿饼。现在，当地已有专门制造柿饼的工厂，人们在各地都可购买到香甜的柿饼。

　　和牛心柿相同，鸡心柿因形状细长饱满，相似鸡心而得名。这种柿子产地主要在广东、广西等区域，每年9月下旬前后老练。

　　甜柿中闻名的种类是罗田甜柿，老练于每年10月上旬。不同于其他柿子，罗田甜柿是一切甜柿中仅有一个能够天然脱涩的种类，秋天老练后，可直接从树上摘下食用。

　　罗田甜柿的特点是又大又甜，果实较大，皮薄肉厚，甜脆可口，整个果实的籽十分少，不超越三颗。罗田甜柿不光能够加工柿饼等传统产品，还能加工制造柿汁等新产品。